Spezialitätenkaffee · Wissenswertes
Eine Sache, die heute in der Welt von Spezialitätenkaffee passiert, geschrieben für Liebhaber:innen — nicht für Anfänger:innen. Promi-Klatsch überspringen. Fokus auf Handwerk, Ausrüstung, Ergebnisse, spannende Charaktere oder eine kleine Geschichte, die ich tatsächlich Freund:innen beim Kaffee erzählen würde. Qualität vor Quantität.
← See today's latestWildkaffee röstert Transparenz, Handwerk lockt Bildung
Wildkaffee – direkte Beziehungen
Bayern röstert, was es persönlich kennt.
Die Wildkaffee Rösterei in Farchant bezieht Rohkaffee direkt von sorgfältig ausgewählten Farmen – viele Erzeuger sind dem Team persönlich bekannt – und garantiert faire Bezahlung [Quelle: Wildkaffee]. Jede Charge wird handwerklich geröstet und sofort nach Bestellung versendet. Das Modell ist nicht neu, aber die Konsequenz ist selten: Röstungsabfälle werden zu Biogas, Verpackungen sind recyclebar und handgepackt, und jeder Kaffee trägt die Frische mit sich, die du aus gestern kennst.
Ein bayerisches Modell, das sich verbreitet.
Wildkaffee – Bildung in El Salvador
Röstereien, die Terroir lehren, bauen Kultura auf.
Wildkaffee betreibt ein Bildungsprojekt in El Salvador zur Wiederbelebung der lokalen Spezialitätenkaffeekultur [Quelle: Wildkaffee]. Das ist die andere Seite der «direkten Beziehung»: nicht nur Bohnen kaufen, sondern das Wissen vor Ort wieder anzünden, das industrielle Massenröstung gelöscht hat. Ashish D'Abreo von Maverick & Farmer Coffee zeigt in Bengaluru, dass das funktioniert – Live-Rösterei, Akademie, Einzelhandel an einem Ort machen Kaffee greifbar.
Handwerk wird weitergegeben, nicht verkauft.
CrossCoffee Bremen – Handwerk vor Ort
Trommelröstung, Transparenz, Seminare – Bremen hat es.
CrossCoffee in Bremen praktiziert handwerkliche Spezialitätenkaffeeröstung im traditionellen Trommelröstverfahren und arbeitet eng mit Erzeugern zusammen [Quelle: CrossCoffee]. Das Angebot geht über den bloßen Verkauf von Filterkaffee und Espresso hinaus: Seminare und Kaffeebeurteilungen laden dich ein, die Brühmethode und Verarbeitung selbst zu verstehen – genau das, das die Frische und die Tasse bestimmt.
Handwerk ohne Geheimnis.
Wildkaffee Rösterei – Wildkaffee GmbH7 hours ago ... Als Kaffeerösterei aus Bayern rösten wir Kaffee und Espresso täglich frisch in unserer Rösterei in Farchant bei Garmisch-Partenkirchen. Unsere Rohkaffees ...wild-kaffee.com
CrossCoffee · Handwerk · Bremen - wermachtwas4 hours ago ... Sie finden uns in der Use Akschen 91, 28237 Bremen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Welche Art von Kaffee rösten Sie? Wir konzentrieren uns auf ...wermachtwas.online