Spezialitätenkaffee · Wissenswertes

Deine Rösterei sollte ihre Produzenten beim Namen kennen.

Was in dieser Woche deutlich wurde, bleibt wahr: Familienröstereien wie Sirocco in der vierten Generation und Alps Coffee seit 1890 bauen ihre Geschäfte nicht auf Effizienz, sondern auf persönliche Verbindungen auf. Sie besuchen ihre Partner vor Ort, prüfen Anbaubedingungen selbst und zahlen faire Preise — nicht weil Marketing das verlangt, sondern weil nur so Qualität entsteht, die reproduzierbar ist. Das kostet Zeit statt Geld zu sparen.

Preis-Transparenz schlägt Herkunfts-Romantik.