Spezialitätenkaffee · Wissenswertes

Khe Sanh in Vietnam hat sich von einem unbekannten Rohstoffanbaugebiet zu einer international anerkannten Spezialitätenkaffee-Region entwickelt. Die Transformation basiert auf standardisierten Anbaumethoden: Bauern ernten nur vollreife Kaffeekirschen, führen kontrollierte Fermentation und Trocknung durch und dokumentieren die gesamte Produktion für Rückverfolgbarkeit. Diese Standards wurden durch Genossenschaften, Unternehmen und den lokalen Agrarsektor etabliert, um das Aroma, die Säure und den süßen Nachgeschmack des Arabica zu bewahren. Nach dem Vietnam Specialty Coffee Competition 2021 gewann Khe Sanh Arabica mehrere internationale Auszeichnungen, darunter den AVPA Silver Award 2022 und drei Jahre in Folge den ersten Platz beim nationalen Wettbewerb. Ein Produkt rangiert unter den Top 5 weltweit. Die geografische Herkunftsbezeichnung schützt nun Identität und Qualitätsmerkmale, die durch den roten Basaltboden am Fuße des Truong-Son-Gebirges entstehen. Mit dieser Qualitätspositionierung erhielt sich Khe Sanh Arabica Zugang zu Premium-Märkten in Europa, USA und Japan, während die Einkommen der Bauern um 15–20 Prozent stiegen.