Spezialitätenkaffee · Wissenswertes
Eine Sache, die heute in der Welt von Spezialitätenkaffee passiert, geschrieben für Liebhaber:innen — nicht für Anfänger:innen. Promi-Klatsch überspringen. Fokus auf Handwerk, Ausrüstung, Ergebnisse, spannende Charaktere oder eine kleine Geschichte, die ich tatsächlich Freund:innen beim Kaffee erzählen würde. Qualität vor Quantität.
← Zur aktuellen AusgabeEspresso-Hardware treibt De'Longhi, PRF kommt nach Mexiko
De'Longhi Professionalparte
Espresso-Maschinen werden zu De'Longhis Umsatz-Motor.
La Marzocco und Eversys treiben die professionelle Sparte an, die in Q1 2026 über 40 Prozent Wachstum erreichte und 139 Millionen Euro Umsatz einnahm [Quelle: Perfect Daily Grind]. Der professionelle Sektor macht jetzt etwa 18 Prozent der Gesamtverkäufe aus. SEB Professional stellte die La Delecta Black Edition vor – eine kompakte Single-Boiler-Maschine für kleine bis mittlere Cafés mit stabiler Temperaturregelung und schlankem Interface.
Der Prosumer-Boom folgt dem Profi-Boom.
Lavazza Abu Dhabi-Expansion
Manuelle Brühmethoden landen im Luxus-Kaffeehaus.
Lavazza eröffnete sein drittes 1895 Coffee Designers Café in Dubai mit V60, Chemex und Cold Brew statt Vollautomatik [Quelle: Perfect Daily Grind]. Das Signal ist klar: Großkonzerne schaffen jetzt Raum für Handwerk-Theater, nicht Massenabfertigung. Wer Spezialitätenkaffee trinkt, will sehen, wie er entsteht.
Lavazza positioniert sich neu – nicht als Rohware-Lieferant, sondern als Erlebnis-Marke.
Panama-Röster-Fest nach Mexiko
Das Panama-Röster-Festival verlässt sein Heimatland.
PRF findet 2027 erstmals in Mexiko statt – am 18. und 19. August in einer neuen Region [Quelle: Perfect Daily Grind]. Das bedeutet Wechsel: Lateinamerikas Spezialitätenkaffee-Szene dezentralisiert sich. Panama behält die Reputation, aber Mexiko zeigt, dass das Handwerk überall existiert.
Wo das Festival hingeht, folgen die Röster.
Coffee News Recap, 7 Aug: PRF to take place in Mexico for first time ...6 hours ago ... Organised by Röast Coffee, the event brings together the local specialty coffee community. ... The venue features guest roasters, equipment demos, and coffee ...perfectdailygrind.com